Zencefilgiller ailesinden, toprak üstü kısmı bir metreyi bulabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan bir bitkidir. Araç tutması, bulantı, iştahsızlık, asteni, terleme, yüksek ateş, sinüzit, nefes darlığı, mikrobik ishal, damar tıkanıklıkları, kanserden korunmada iyileştirici etkisi vardır.
Ginger, Zingiber OfficinaleZencefilin %3'ü uçucu maddelerden oluşur. İçerdiği bu uçucu yağ karekterindeki karışım başlıca üç bileşik içerir. Bunlar, zingeron, gingerol ve shogaoldür. Shogaol kurutulmuş zencefilin keskin acı tadının nedenidir. Gingerolün ısıtılarak veya kurutularak dehidrate edilmesiyle bu madde artar. Bazal metabolizmayı yükselterek kandaki yağların yakılmasını hızlandırır.1 |dolaşım düzenleyici etki|
Laboratuvar çalışmalarında gingerolün sindirim sistemini aktive ettiği, hareketlerini artırdığı, ağrı kesici, sakinleştirici, ateş düşürücü ve antimikrobik etkinlik gösterdiği kanıtlanmıştır.2 |antimikrobik etkinlik|
Ayrıca, shogaol gibi zencefilin ısıtılmasıyla artan diğer bileşik zingeron'dur. Bu madde ise, E. Coli bakterileri üzerinde etkin bir kimyasaldır. Bu nedenle mikrobik ishalde kullanılır.3 |antimikrobik ve anti-diaretik etkinlik|
Zencefilde bulunan esansiyel yağ asidlerinden ikisi ana etken maddelerle birlikte anılmağa değer bileşiklerdir: Terpeneoidler ve zingiberen. Monoterpenoidlerden olan ‘eucalyptol' (ökaliptol), yani cineol, kafur (mentol) kokulu, suda çözünmeyen, buna karşılık alkolde ve eterde çözünebilen baharlı bir maddedir. Solunum yolları stimulanı olarak da kullanılır. |anti-astmatik etki|
‘Cineol'ün deneysel olarak labaoratuvar ortamında lösemi hücreleri üzerinde öldürücü etki yaptığı gösterilmiştir.4-5 |anti-kanser etkinlik|
Yine cineolün iltihabi olmayan kronik rinosinüzit üzerinde iyileştirici etkisi, plasebo-kontrollü bir çalışmayla ispatlanmıştır. Yapılan çalışmada gerçek denek grubuna 100 mg cineol içeren kapsüllerden günde üç kez verilmiştir. Minimal yan etkiye karşılık, ani hareketle oluşan ve alın başağrılarında, trigeminal sinir yolu üzerindeki hassasiyette, burun tıkanıklığı ve akıntısında plasebo-kontrol grubuna oranla üç kat daha fazla iyileşme elde edilmiştir.6 |anti-sinuzit etkinlik|
Yine terpeneoidlerden olan ‘citral'in, diğer ismiyle ‘lemonal'in antibiyotik etkinliği tespit edilmiştir. Bu madde aynı zamanda A vitamini sentezinde de kullanılmaktadır.7-8 |antibiyotik etkinlik|
Baharat olarak toz halinde kullanılabilir. Yine toz halinda bala karıştırılabilir. İshalde sıcak çayı tavsiye edilir.
Günlük kullanım miktarı 2-3 gram civarında olmalıdır. Fazlası çarpıntı ve hafif tansiyon yükselmesi yapabilir. Toplam miktarın iki yada üç eşit parçaya bölünerek alınması tavsiye edilir.
Filizlenmiş zencefil
09:00 - 21:00 arası iletişim numaralarımızdan randevu alabilirsiniz.
Göztepe Mahallesi, Tütüncü Mehmet Efendi Caddesi, No: 60, Ekrem Bey Apartmanı, Daire: 2
Kadıköy/İstanbul
(Göztepe Tren İstasyonu ile Bağdat Caddesi arasında,
eski tren istasyonuna 150 metre mesafede, antik bir köşk olan İş Bankası'nın yanı)
Tel : +90 (216) 360 7303
Gsm : +90 (543) 768 1200