Yüksekliği 50-100 cm arasında değişir. Parçalı yaprakları, açık mavi veya beyaz renkli çiçekleri vardır. Marul ve kıvırcıkla akraba olan uzun ömürlü bir bitkidir.
Hindiba, Radika, Chicory, Cichorium EndivaTaze hindiba kökünün ana bileşenleri, [kuru ağırlığın] 68%’i inulin, 14%’ü sakaroz, 5%’i selüloz, 6%’sı proteindir.
İçerdiği kimyasallardan önem kazananları, birer sesquiterpen olan lacton ve lactucin ve lactucopicrindir. Diğer malzemeler, aesculetin, aesculin, cichoriin, umbelliferone, scopoletin ve 6.7 dihydrocoumarin ve daha birçok sesquiterpen derivasyonu olan glycosidleridir.
Hindibanın kafeine benzer etkiler göstermesi, insan retina dokusuna zarar verebileceği ile ilgili endişeler uyandırmış olsa da bu durum kanıtlanamamıştır. 1
Kök hindibası, ayrıca uçucu yağ karakterli, solucanotu bitkisinde de bulunan tanacetum içerir ve bağırsaklara ait solucanları temizlemekte aynı şekilde etkilidir. Bitkinin bütün parçaları bu uçucu maddeyi içerir ve özellikle bitkinin kökünde yoğunlaşır. 2,3,4,5
Bitkinin temel etken maddelerinden biri olan lactucin acı bir maddedir. Kıvırcık marulun bazı çeşitlerinde bulunur ve iyi bir analjezik ve yatıştırıcı madde olarak işgörür. 6
Yine bitkinin etkin temel bileşenlerinden olan lactucopicrin (intybin), merkezi sinir sisteminde etkili, yatıştırıcı özelliğe sahip acı bir maddedir. Yabani kıvırcık marulda ve cichorium intybus (beyaz hindiba) gibi bazı bitkilerde yoğundur. Ağrı kesici ve yatıştırıcı etkilerine ek olarak sıtma üzerinde de olumlu sonuçları olduğu görülmüştür. 7,8
Ayrıca lactucopicrinin bir asetilkolinesteraz inhibitörü olarak görev yaptığı gösterilmiştir. Alzheimer hastalığına genetik yatkınlığı olanlar önleyici olarak kullanabilirler. 9
Marul gibi tüketilebilir. Yapraklar ve kökler taze olarak salata halinde yenilirse daha etkilidir. Hindibanın kökleri bir çok ülkenin mutfak kültüründe pişirilerek sunulan bir malzeme olarak yer alır. Bazı yörelerde ise, sıkılarak veya santrifüje edilmek suretiyle suyu çıkarılarak şeker ilave edilir ve içecek olarak kullanılır.
Hindiba bitkisi
09:00 - 21:00 arası iletişim numaralarımızdan randevu alabilirsiniz.
Göztepe Mahallesi, Tütüncü Mehmet Efendi Caddesi, No: 60, Ekrem Bey Apartmanı, Daire: 2
Kadıköy/İstanbul
(Göztepe Tren İstasyonu ile Bağdat Caddesi arasında,
eski tren istasyonuna 150 metre mesafede, antik bir köşk olan İş Bankası'nın yanı)
Tel : +90 (216) 360 7303
Gsm : +90 (543) 768 1200